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Les choux

La famille des choux est très vaste : du chou de Bruxelles au chou-fleur, en passant par le chou frisé, le chou blanc, le chou rouge, mais aussi le raifort, le cresson, le radis, le brocoli et le navet, il y en pour tous les goûts, à toutes les sauces.
 
Leurs composés soufrés, leurs molécules phytochimiques spécifiques et leur teneur élevée en oligo-éléments, sels minéraux et vitamines en font de vrais alliés pour notre santé, des alicaments reconnus, notamment pour certains d'entre eux, dans la lutte anticancer.
 
 


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